圧力鍋簡単お手軽レシピ　スパゲティ＆ボンゴレソースを説明

圧力鍋簡単お手軽レシピ　スパゲティ＆ボンゴレソース

圧力鍋を使ったお手軽レシピ「簡単　スパゲティ＆ボンゴレソース」をご紹介しまんねん。
圧力鍋なら、人気のボンゴレソースが簡単にできまんねん。たっぷり作って、おいしくゆでたスパゲティにかけていただきまひょ。お休みの日のブランチにどうぞ！

簡単　スパゲティ＆ボンゴレソースのお手軽レシピ

◆材料（2人分）
☆ボンゴレソース
●アサリ（殻つき）・・・400g
●ニンニク・・・1片
●オリーブオイル・・・大さじ１
●白ワイン、水・・・各カップ１
●バター・・・10g
●塩、コショウ・・・各少々

☆スパゲティ
●スパゲティ・・・100g
●オリーブオイル・・・少々
●塩・・・少々

●パセリ（みじん切り）・・・適宜

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．アサリはよく洗って塩水に浸して砂だしししまんねん。
２．ニンニクはつぶしまんねん。
３．スパゲティを「アルデンテ」にゆでまんねん（下記参照）

◆調理
４．圧力鍋にオリーブオイルを熱して、２のニンニクを香りが出るまで炒め、１のアサリを加えてさらに炒め合わせまんねん。
５．白ワインと水を加えまんねん。
６．ふたをして強火にかけ、圧力がかかってきたら（高圧）すぐに火を止めて、自然に圧力が下がるのを待ちまんねん。
７．圧力が下がったら、ふたを開けまんねん。バターを加え、塩、コショウで味をととのえまんねん。
８．ゆでたスパゲティを器に盛り、７のボンゴレソースをたっぷりかけ、パセリのみじん切りを散らして召し上がれ!

〈スパゲティのゆで方〉
A．大き目の鍋に沸騰した湯と塩を入れまんねん(スパゲティ100ｇに対して熱湯1?、塩5ｇが目安や)。
B．スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れまんねん。放射状にスパゲティが広がればOK！
C．菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯がもっかい沸騰したら軽く混ぜまんねん。
D．お湯がふきこぼれへん程度の火加減にして、ゆでまんねん。
E．スパゲティの袋の表示時間よりもちびっと前にゆで加減をチェックしまんねん。
＊ちびっと芯が残っとる状態が「アルデンテ」や。
F．ゆであがったらざるに上げ、水気を切るんや。
G．ゆでたスパゲティにオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきまへん。

---